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在烹饪肉类内脏时，用蚝油腌制后，可以去除内脏的腥味，令其酱味香浓、提鲜使用适当的蚝油腌制肉类，可去其肉腥味，补充肉类原味不足，添加菜肴的浓香，令味道更鲜味美烹饪带腥味的原料时，常用做法是先加入料酒、酱油、大料等腌制一下，但要用蚝油，这一样就能解决问题因为蚝油入味快、渗透力好，不但能去腥，还能令鲜味更足做剁椒鱼头时，直接将蚝油抹在鱼头上腌制一会儿，加入剁椒料上锅蒸就好了蚝油适应各种烹调技法做炒、爆、熘、烧、煨、焖、扒等菜肴时，蚝油都能胜任当然，以红色菜肴为最佳，如：蚝油菜心、黑椒牛柳、葱烧海参、八珍烧豆腐、红煨牛腩等等为了使菜肴更加鲜美，可以在蚝油里加入淀粉勾芡，能使菜肴汁明芡亮、味道鲜美最后，为网友们分享下制作蚝油的重要步骤和优劣分辨

这里作者想象丰富，感受独特)(6)“我悠悠忽忽地漫游了一个下午，直至夕阳亲吻着西山的时候，红鸠鸟的歌声才把我的心灵唤回来我发现了草丛中小虫子的快乐天地我多么得意啊”(这句话表达了作者无法抑制的喜悦从时间上看，作者已经在虫子的世界里游历了整整一个下午，夕阳西下才醒悟，真的是被小虫子深深吸引了)…………[设计意图]这一环节是本课时的重点部分通过“交流你印象最深的地方”，引领学生自主解读文本，从字里行间去感悟作者的情感，去感悟语言文字的美注意，精彩的语段要引导全体学生有感情地朗读三、小练笔1作者想象丰富，感受独特，举例说说看(略文中很多例子，比喻，拟人的地方很多都是作者独特的感受)2联系生活实际，你有过像作者这样的独特的感受吗

鸡蛋对保护大脑、提高记忆力有很大的好处4、核桃核桃具有酷似大脑的外形，自古就是健脑补脑的主要食品之一，它富含维生素E、B和不饱和脂肪酸核桃会起到营养大脑、增强记忆力的作用5、羊奶羊奶尤其是纯羊奶中富含生物活性因子环磷腺苷、天然核酸，环磷腺苷这种活性因子具有信息传导以及调节作用，天然核酸是海马体健康发育的必需营养物质，海马体则关系着记忆里的强弱6、海带海带含有的卵磷脂和亚油酸等营养成分，有补脑的作用并且海带含有磺类物质，磺类物质是非常有利于大脑的，海带属于海藻类的食品，它是一种广受欢迎的食物7、南瓜南瓜无论蒸煮味道都非常好，它醒脑的作用，对头晕有一定的作用在南瓜中含有丰富的维生素A、C、锌、钾元素和胡萝卜素，还含有一定的纤维素